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    現在コンテンツ制作中です。EPAは、プロスタグランジン、トロンボキサン-3、ロイコトリエン-5（すべてエイコサノイド）の前駆体である多価不飽和脂肪酸の1つである。EPAは、動物以外にもスピルリナ、マイクロアルジェからも得ることができ、マイクロアルジェは商業用に開発されている[1]。EPAとは魚油に多く含まれ、日本人は魚類を食べることによって多く摂取していたが近年は減少している。人為的な移植により世界中に分布しており、年平均気温が0゜〜20℃の降水量500〜2000mmの地域に分布している。葉は扇形で葉脈が付け根から先端まで伸びている。イチョウ葉とは花期は4〜5月。